Baccanera88

La zona del Collio Doc è senz'altro un'area molto vocata per la viticoltura friulana. Il terreno è costituito da rocce marnoso-arenacee derivanti da limi, argille calcaree e altri detriti di origine alluvionale, che costituisce un particolare terreno chiamato 'flisch di Cormons' soggetto a forti erosioni e su cui le viti poggiano le loro radici, influenzando le caratteristiche aromatiche dell'uva e la sapidità del vino. E' una zona di colline a perdita d'occhio su cui la vite è coltivata da tempi lontanissimi (si parla del XIII-XII secolo a.C.) e che gode della protezione delle Alpi Giulie per quanto riguarda i freddi venti di bora. Si producono vini bianchi freschi e sapidi con ottime capacità di invecchiamento. Ho assaggiato il Ronc di Zorz di Livon da uve di Tocai Friulano. Cristallino e paglierino all'analisi visiva si rivela intenso e abbastanza complesso al naso. Floreale ma soprattutto frutttato con in evidenza il bouquet di mela, agr

Ho avuto modo di apprezzare ancora una volta il vino di partenza della rinomata maison di Erbusco e devo dire di rimanerne ogni volta impressionato. Impressionato per l'assoluta eleganza di questa Cuvèe di Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) e Pinot bianco (10%), assemblata con vini di riserva delle migliori annate (20%) e affinamento in legno dai 6 ai 10 mesi. Impressionato per l'incredibile versatilità di questo vino, anche se solitamente compare sulle tavole in accompagnamento ai classici aperitivi salati e (orrore) alle torte. Ancora impressionato per l'elevato rapporto prezzo-qualità che ne fanno uno spumante di medio livello assolutamente concorrenziale. E poco importa se i puristi dello spumante Dosaggio zero o Extra brut storceranno il naso, o peggio i sostenitori ad ogni costo dello Champagne non possano neanche pensare di paragonare questi vini alla classe dei vini d'Oltralpe (e infatti nessun paragone va fatto trattandosi di vini completamente diversi).

E' difficile sintetizzare le diverse realtà vitivinicole che compongono la Doc Oltrepò Pavese. Volendo generalizzare da queste colline formate da terreni argilloso-calcarei si producono dei vini rossi frizzanti, freschi e beverini. La parte più alta delle colline è riservata alla spumantistica con la Docg Oltrepò Pavese Metodo Classico a premiare il lavoro svolto negli ultimi anni di continuo miglioramento della qualità produttiva. Un tempo l'Oltrepò Pavese era il principale riferimento vitivinicolo dell'area milanese, con una miriade di piccole aziende a conduzione famigliare che vendevano il vino sfuso. Con il tempo e la crescente concorrenza molti si unirono alle nascenti cantine sociali. Ad oggi l'Oltrepò Pavese ha ancora una grande capacità produttiva se è vero che oltre il 70% del vino prodotto in Lombardia proviene dalle sue dolci colline. I vitigni più rappresentati sono la barbera, soprattutto verso il piemonte, la croatina, il pinot nero e per finire

Ecco il classico vino che non ti aspetti. L'avessi visto in enoteca o al supermercato non credo l'avrei acquistato. Tappo a vite, etichetta abbastanza anonima e una denominazione, Veneto Igt, dove si può trovare di tutto e di più. Prodotto con uve Garganega a Cavaion Veronese, vigne con esposizione sud ad una altezza media di 190 mslm. Invece, assaggiato durante una serata Ais, mi sento di consigliarlo senza indugio. Cristallino e paglierino, tra l'abbastanza consistente e il consistente. Bella l'intensità e interessante la complessità olfattiva con note fruttate di banana, pesca gialla, spezie dolci come la vaniglia (ma solo accennate), caramella mou e una bella vena minerale. In bocca si sente una piacevole sensazione pseudocalorica. E' un vino morbido, sostenuto dalla parte delle durezze da una consistente spalla acida e sapida, anche se è meno ruffiano che al naso. Finale mediamente lungo con gli agrumi in evidenza. Riassumendo alcol elegante, bel

Il Lacrima di Morro d'Alba è un vitigno semiaromatico che viene coltivato esclusivamente nelle colline intorno a Morro d'Alba, cittadina di 2000 abitanti adagiata sulle dolci colline marchigiane e a circa 15 km dal mare adriatico. Come riporta un lungo articolo di Bibenda, sembra che il primo personaggio famoso ad innamorarsi di questo vino sia stato Federico Barbarossa, che nel lontano 1167 si insediò a Morro d'Alba con le sue truppe per dare l'assalto ad Ancona. Chiaramente il vino di allora era molto diverso da quello che oggi possiamo trovare in commercio. Ancora in anni (enologici) abbastanza recenti veniva considerato un vino rustico; l'affinamento enologico e la caparbietà di alcuni produttori verso una continua ricerca della qualità hanno portato questo vino ad essere conosciuto in tutta Italia e talvolta anche all'estero (v. paesi anglosassoni). Come molti sanno il nome di questo vitigno deriva dalla particolarità del suo acino che durante la ma

Splendida verticale di Barolo Brunate Marcarini a casa dell'amico Camillo. Ben sedici (16 !!!) le bottiglie degustate con alcune annate storiche sia per età sia per qualità. Abbiamo degustato due annate alla volta accompagnando i Barolo con un'ottima cena e una altrettanto bella compagnia. Annata 2009 Messo in commercio da poco più di due mesi, mostra una stoffa non comune per un vino così giovane. Percettibili soprattutto le note di terra bagnata, humus e sottobosco. Tannini naturalmente ancora molto potenti. Giovane. Annata 2008 Leggermente inferiore all'annata 2009. Stenta un po' ad aprirsi. I tannini sono molto aggressivi. Giovane. Annata 2007 e 2006 Due annate molto simili, tanto che è praticamente impossibile distinguerle. Frutti di bosco e spezie in bella evidenza. Per il resto sono vini ancora molto giovani e che si faranno attendere a lungo vista l'elevata acidità. Annata 2005 e 2004 Anche qui due annate molto simili anche a partire dal